Mon histoire
À La Réunion, « Tati » c’est plus qu’un mot : c’est une figure de famille, celle qui accueille, qui partage et qui régale tout le monde. Dans ma famille, les enfants ont naturellement commencé à m’appeler « Taty » et avec le temps, en voyant ma basse-cour à la maison, le surnom Taty Cocotte s’est imposé tout seul. A travers ce projet, je souhaite faire rayonner la cuisine réunionnaise ici, en Normandie dans l’Orne, en mettant à l’honneur des produits locaux, des recettes faites maison, et une ambiance conviviale et authentique, comme à la Réunion.
Un festin créole
Découvrez un voyage à travers la culture culinaire réunionnaise. Des plats endémiques de mon île natale, à la découverte des pique-niques du dimanche, le tout dans une ambiance familiale et chaleureuse. Si je devais choisir un plat qui représente le mieux mon histoire et ma passion, ce serait sans hésiter des samoussas poisson, des bouchons porc combava et un cabri massalé : un vrai festin créole!
